Obtenção do microrganismo mycoderma aceti
Nível de descrição
Documento simples
Código de referência
PT/MVNF/AMAS/AS-AS/2-2.1-2.1.5/000026
Tipo de título
Atribuído
Título
Obtenção do microrganismo mycoderma aceti
Datas de produção
1867
a
1907
Dimensão e suporte
1 f. (10,8 x 15,8 cm); papel.
Âmbito e conteúdo
Composição: vinho, água, ácido acético ou vinagre. O mycoderma aceti é um microrganismo que fabrica uma enzima capaz de catalizar soluções alcoólicas, principalmente o vinho, produzindo uma solução aquosa de ácido acético denominada vinagre.Fonte: Wikipédia
Condições de acesso
Comunicável, sem restrições legais.
Cota descritiva
AS 207 - cx. 5depósito 3, estante 1
Idioma e escrita
Português
Características físicas e requisitos técnicos
Em regular estado de conservação. Manuscrito em papel liso bege.
Instrumentos de pesquisa
ODA